Marsala Cask Finish, Cooper’s Choice

Cooper’s Choice fortsätter att plocka russinen ur kakan och den här gången är det Caol Ila som fått en avslutning på Marsalafat. Totalt släpps 300 flaskor och alla når Sverige. Säljstart fredag 20 mars kl. 10.00 i utvalda butiker och online.

55 %
Art.nr. 42144
Kostar 799:-, vilket direkt placerar den i kategorin “intressant om fatet inte ställer till det”.

Det här är en Caol Ila som känns som att kliva in i ett rökeri där någon just lagt en plåt smörkola på svalning. Charcoal Smoke & Caramels är precis vad namnet lovar: en sotig, kolrökig whisky med en oväntat mjuk och karamellig kärna.

Doft:
Doften domineras av kolrök, fudge, torkad frukt och bacon. Det är en varm kombo, en inbjudande doft som bär tydliga spår av Marsalafatets inverkan på rökspriten.

Smak:
Smaken är intensiv och destillatdriven: rök, ekvanilj, mer fudge och muscavadosocker. Lätt pepparbett. Det rökta köttet ligger kvar i bakgrunden. Finishen är lång med rökig lönnsirap som smaknot. Det känns som att Marsalans sötma binder ihop helheten utan att dominera.

En välbalanserad single cask som visar hur Caol Ilas rena rökighet kan gifta sig med ett sötare vinfat utan att tappa fokus. För 799 pengar är detta ett starkt köp för den som uppskattar rökiga fatexperiment med tydlig destillatprofil.

(Besökt 4 gånger, 4 besök i dag.)