Den 21 november kommer dessa två sköningar som webbsläpp på Systembolaget. Det har blivit mycket Caol Ila recenserat på sistone men det är ju ett av favoritdestillerierna så why not.
I glasen denna gång har jag en Caol från Gordon & MacPhail, den välkända oberoende buteljeraren i Elgin och en från The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow.


Caol Ila 2005, Symposion 25th Anniversary Bottling, Single Cask Refill Sherry Hogshead
Connoisseurs Choice G&M
Styrka: 54,7%
Artnr: 40679-01
Pris: 1371 kr
Antal flaskor till Systembolaget: 228

Doft:
Citrusrök, frisk fruktighet, vaniljtoner och apelsinmarmelad med tjärpastiller.

Smak:
Kryddig med finstämd krutrök, torkad frukt, lite lakritsfudge och pigga sherrytoner.
Lång och värmande eftersmak som klingar av på en maltig och pepprig rökighet.

Otroligt trevlig dram, helt i min stil. Diskret sulfur som absolut inte alla gillar men som jag älskar.


Caol Ila Peat & Fruit, Port Finish, Cooper’s Choice
Styrka: 55%
Artnr: 40678-01
Pris: 799 kr
Antal flaskor till Systembolaget: 102

Doft:
Vaniljbullar, örter, lite läder/gummi, russin och mentholhonung.

Smak:
Sötrökig frukt, aningens vinös, inlagda plommon, röda bär och en ganska ”rå” spritton som absolut inte stör utan snarare adderar till upplevelsen.
Det här är råbarkat fast på ett elegant sätt. Eftersmaken är lång och mot slutet kommer peppar och röda vinbär. Kul buteljering!

Provningsglas: Bugatti

(Besökt 556 gånger, 3 besök i dag.)