Japaner är inte direkt vanligt förekommande när jag recenserar även om det händer ibland. Denna gång har jag slagit upp en Single Cask Chichibu, buteljerad bara för Sverige och Norge.
Endast 185 flaskor blev det av detta mörka ögongodis, blott 7 år gammal. Härlig färg minst sagt, låt oss se om doft och smak levererar.

59,1%

Chichibu 2011 Single Cask #5036 – Ex-Pinot Noir, bottled for Sweden & Norway Exclusive

Doft:
Djupt vinös, nötter, läder, kokta grönsaker och en kemisk ton, båtfernissa, lack och kanske lite menthol på slutet. Lite märklig doft, intressant men inte riktigt sammanhängande.

Smak:
Riktigt torr med massiva vintoner, kryddighet från eken, garvsyra. Röda vinbär och syrliga hallon. Drar ihop gommen ordentligt. Planar ut i en kryddig, tung eftersmak som klingar av på en lätt konstig fruktnot, stram ekighet och en lite bitter och mandelfylld finish. Ligger kvar länge, dock osäker på om man längtar efter mer.

Smått udda smak, extremt torr, kryddig och stram men ändå med en skön bärighet av röda bär.

(Besökt 220 gånger, 1 besök i dag.)