Så har det blivit dags att prova Box Archipelago 2016. En het potatis minst sagt då efterfrågan är extrem när denna flaska släpps ombord på Viking Lines Cinderella.

Lite info från Box egen hemsida:

46,9 % av ingående whisky kommer från 130-liters bourbonfat.
48,6 % kommer från 96-liters ny amerikansk ek.
4,5 % kommer från 20-liters ny amerikansk ek.
95,5 % av ingående whisky är rökig.

2011-08-19 fylldes 3st bourbon quarter casks med rökig sprit (Ombundna från 200 till ca 130 liter)

2014-04-17 fylldes 3st 96-liters fat av lufttorkad (24 månader) kolad (#3) amerikansk ek med 2,22 år gammal rökig bourbonfatslagrad sprit.

Faten har fram till oktober 2014 lagrats i ett fuktigt lagerhus och tappat en del i alkoholstyrka. Från oktober 2014 till november 2015 har faten lagrats i en torrare miljö i Box lagerhus nummer 2 och 3.

Som extra smakgivare adderades 2st 20-liters experimentfat av hårt rostad amerikansk ek innehållande 3,83 år gammal orökt whisky.

2015-12-19 blandades whiskyn från ingående fat och styrkan reducerades med vatten till 56,5 % ABV före buteljeringen.

Totalt 1114 flaskor buteljerades 2015-12-21 till The Archipelago varav 1000 såldes under Whisky fair 2016. Övriga flaskor reserverades för smakprov.


Whiskyn håller 56,5% och är 3,83 år enligt destilleriet.

Doft:
Ek, tång, torvrök och massor av spännande kryddor. Det går inte att komma ifrån att det finns mycket nyek i denna. En ton som jag har ganska svårt för vanligtvis. Efter ett tag framträder ”Kungen av Danmark”, aniskarameller, men också lite sockerkaka och mot slutet lite muskot. Spännande doft absolut.

Smak:
Sträv och kryddig. Ung i munkänslan men med en härlig rökmatta som drar åt lite svavel/sulfur. Fortfarande mycket nyek. Eftersmaken är värmande men kroppen i whiskyn dör ut fort. Kvar blir ett kryddbett och en avklingande rökton. Ganska stram i smakprofilen.

Detta är ingen whisky som tilltalar mig rakt av. Jag är visserligen en rätt så insnöad rökälskare och jag uppskattar oftast ung sprit men just denna faller på för mycket nyek för mig.

(Visited 58 times, 1 visits today)