516 flaskor blev det av denna skönhet från ett Pedro Ximenez Sherry Butt anno 1996. Buteljerad exklusivt för The Whisky Exchange och presenterad på årets whiskyshow i London.

50,6%

Doft:
En rejält rökig sherrynos som samsas med russin, torkade fikon, jod och lapsang te. Efter ett tag i glaset finns där en liten ton av exotisk fruktkompott.

Smak:
Oj vad trevlig, balanserad rök väller fram, drar lite åt krutrök som jag gillar. Massor av torkad frukt, i synnerhet russin.
Torr och medicinal finish. Det finns ingen döljande sherrysötma som stör utan det här är rätt på, torrt och fruktigt och med en härlig rökighet trots sina 20 år på fat. Well done!

När rök och sherry lirar bra ihop så blir det riktigt gott. En del magplask längs åren har man stött på men denna är en fullpoängare i denna annars ganska svåra kategori av smakkombinationer.
Solklar favorit i min bok.

(Besökt 129 gånger, 1 besök i dag.)