Då ska vi se om vi kan reda ut detta. Denna ”Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2021 Edition” är en vatting av hela 33 olika fat. Totalt blev det 12000 flaskor. Nio stycken av faten var rena PX fat och 24 stycken var PX Finish mellan 12 och 18 månader. Rörigt? Nåväl, dags att smaka.

Styrka: 47,3%
Antal flaskor: 12000

Doft:
En rejält sherrydriven rökpuff med russin, apelsin, lite mynta och choklad. Cigarrassociationer med murrig rökighet och tobak. Doftar väldigt trevligt.

Smak:
Härligt svulstig rök. Inkokt apelsin, karamelliserade äpplen, mer russin, mörk choklad och rostade valnötter. Rätt så stram i munkänslan även om de söta undertonerna är väldigt närvarande. Väldigt välbalanserad. Eftersmaken dör dock av lite väl fort, kanske har det med alkoholhalten att göra. Ektanniner och torkad frukt i finishen.

Overall en riktigt trevlig och ”höstig” dram. Massor av doft och smak att mysa med när det blåser kallt ute och brasan är tänd. Avslutningen kunde varat aningens längre men på det stora hela är detta riktigt gott.

(Besökt 136 gånger, 1 besök i dag.)